烤肉店排烟设计-净览暖通工程有限公司-上海烤肉店排烟

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    2023-12-4

邹强
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上海净览暖通工程设备有限公司是一家从事上海厨房排油烟,上海厨房管道排油烟工程,上海厂房除尘通风工程,上海厂房车间通风降温,上海厂房车间除尘通风工程,上海油烟净化工程,上海白铁通风工程,上海风管加工等业务领域,主要服务区域有崇明区,奉贤区,青浦区,松江区,金山区,嘉定区,宝山区,闵行区等上海市附近区域,我们服务---化工、电子、食品加工、机械制造、酒店餐饮、建筑行业等企业。



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厨房里的杀1手-------油烟的危害,食用油在220℃以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身,这些由食用油在高温条件下产生的烟雾的混合物统 称为烹调油烟。油烟的构成主要是挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。食用油分为植物油和动物油,植物油有豆油、菜籽油和花生油等,主要成分为油 酸、亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸;动物油例如猪油,主要成分为饱和脂肪酸。



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油烟机清洁内容及方法:风机和油烟净化器.风机我们不但对风机表面进行清洁,而且将风机进行拆卸后,对其内部进行清洁,韩国烤肉店排烟,清洁人员均是由掌握相关知识并具有丰富实践经验的人员担任,---清洁后风机运转正常。油烟净化器我公司提供更换油烟净化器内置过滤网的服务。80%左右的厨房排烟不畅,主要原因往往都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁,油污堵塞过滤网造成的,而这个时候清洁过滤网已经无法完全解决排烟不畅问题。


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排烟风机的联动是靠烟感探测器的信号触发的。在设计火灾自动报警系统时,必须是以防烟分区为单位设置火灾探测器和手动报警按钮。如果两个不同的防烟分区内的两个探测器同---警,是否联动风机的启动,分歧很大。是同一防烟分区内的两只独立的火灾探测器报警信号或一只火灾探测器与一只手动火灾报警按钮的报警信号,才能联动风机。严格来说,两个探测器同---警,就已确认火警,应同时启动两个探测器所在的防烟分区的排烟系统,但规范要求以防烟分区为单位划分报警联动单元,导致了这种情况,期待相关规范条文的完善。


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由<火灾自动报警系统设计规范>第4.5.3条、第4.5.4条得知:排烟风机应能在消---制室内的主机上实现手动启停控制,上海烤肉店排烟,排烟风机的启动、停止按钮应采用线路直接连接至消---制室内的主机上,并应能直接手动控制排烟风机的启动、停止。结合图2分析如下:消---制室内,按下消防联动控制器手动控制盘的启动按钮sf2***中间继电器ka4线圈得电***ka4辅助常开触点13-14闭合,使ka6线圈得电并自锁,启动风机,当按下消防联动控制器手动控制盘的停止按钮sf3***中间继电器ka5线圈得电***ka5辅助常闭触点21-22断开,使ka6线圈失电,风机停止。


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排烟风机过负荷信号直接串联在二次启停控制回路中,即排烟风机过载后,烤肉店排烟管道,直接停止风机。排烟风机是重要消防设备,烤肉店排烟设计,在消防排烟中起着---重要的作用。按照我们的习惯性思维,凡是重要设备就应设过载保护。但<火灾自动报警系统设计规>中也没有明确说明过载保护切断风机,只是在图集16d303-2<常用风机控制电路图>中体现出只报警,不切断风机二次控制回路。这主要是考虑到火灾发生时,应全力---室内烟气及时---的排出室外需要,因为由于风机过载可能造成的线路、设备损失与火灾损失相比微不足道。但在实际工程中,1风机控制电路仍然加上了过载保护切断排烟风机,这显然不符合实际要求。期待相关规范条文的完善。


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排烟风机启动方式探讨由<消防给水及消火栓系统技术规范>火灾时消防水泵应工频运行,消防水泵应工频直接启动;当功率较大时,宜采用星三角和自耦降1压变压器启动,不宜采用有源器件启动。条文说明解释:消防水泵直接启动---,因水泵电机功率较大时在平时流量检测等工频运行,启动电流大而影响电网的稳定性,因此要求功率较大的采用星三角或自耦降1压变压器启动。有源电器元件可能因电源的原因而增加故障率,因此规定不宜采用。综上所述得知:软启动器属于有源器件,消防水泵不能用软启动器启动。笔者认为:排烟风机的启动可以参照该条规范执行,因为排烟风机也属于消防重要设备。但在工程实际中,功率较大时依然采用软启动启动,这显然也不符合实际要求。


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